Lemon Dry

Lemon Dry je hišna linija dehidriranega in liofiliziranega sadja, začimb ter drugih suhih dodatkov za napitke in kulinariko. V ponudbi so citrusi, ananas, jabolka, hruške, ingver, cimet, brinove jagode, zvezdasti janež, vrtnice, liofilizirane jagode in maline ter sušene gobe.

Izdelki so uporabni za dekoracijo koktajlov in mocktailov, čaje, limonade, sladice, serviranje ter različne kulinarične priprave.

Kako uporabljati izdelke Lemon Dry?

Dehidrirane rezine citrusov in sadja so praktične za dekoracijo pijač, saj so pripravljene za uporabo in ne zahtevajo sprotnega rezanja svežega sadja. Začimbe in botanične dodatke lahko uporabite za aromo ali dekoracijo, sušene gobe pa kot kulinarično sestavino.

Dehidrirano ali liofilizirano?

Dehidrirano sadje se suši z odstranjevanjem vlage pri nadzorovanih pogojih, liofilizirano sadje pa z zamrzovanjem in sušenjem pod vakuumom. Rezultat se razlikuje po teksturi, videzu in načinu uporabe.

Lemon Dry za profesionalni servis

Pri večjem obsegu dela je prednost suhega sadja in začimb predvsem v pripravi vnaprej, daljši uporabnosti po odprtju ob pravilnem shranjevanju ter enostavnejši organizaciji delovne postaje. Za barsko uporabo so najbolj praktični citrusi in začimbe, za kuhinjo pa lahko kolekcijo dopolnijo tudi liofilizirano sadje in sušene gobe. Oglejte si ločeno kolekcijo dehidriranega sadja.

Pogosta vprašanja

Ali so izdelki primerni samo za koktajle?

Ne. Uporabni so tudi za limonade, čaje, sladice, serviranje in kulinarične priprave.

Kako shranjujem suhe izdelke?

Upoštevajte navodila na embalaži in izdelek po odprtju zaščitite pred vlago.

Kje preverim sestavine in alergene?

Natančne podatke preverite na aktualni deklaraciji posameznega izdelka.